Estellés, sempre

Setembre és el mes de la poesia i dels homenatges a Vicent Andrés Estellés que nasqué a Burjassot un 4 d’aquest mes del 1924.

Si voleu saber en quins llocs es fa la Festa Estellés i participar-hi, passeu-vos pel blog, Festa Estellés.

El nostre Ambaixador, Carles Cano, no s’ha pogut estar de dedicar-li un poema i sumar-se a la seua manera a la festa de la poesia.

A LA MANERA D’ESTELLÉS

Res no m’agrada tant com les botifarres,

Però no totes per igual,

M’agraden molt les botifarres de ceba.

Negres, com cal, i amb pinyons si pot ser.

 

Ja em poden contar les delícies

I meravelles de les botifarres d’arròs,

De fetge o de creïlla, d’ací i d’allà,

Jo em quede amb les de la terra,

Les de Benifaraig o de Xàtiva

Les de Bétera, Alcàsser i Ontinyent,

De Requena o la Vega Baixa;

Per bé que no menyspree

En absolut,

Les que fan un poc més enllà del Segura.

 

M’encisa quan esclaten a la paella i

L’interior es vessa  i es torra,

I es queda cruixent,

I el gustet que deixen en l’oli

Que suques amb el pa.

 

Em recorden la infantesa,

Una de les poques coses bones

Que menjava al col·legi de pobres

On estudiava. Perquè són això:

Un ric menjar de pobres.

 

S’han de menjar entre pa, a soles

O amb alls tendres, faves, col o, fins i tot,

Acompanyades de pimentonets verds fregits,

Però mai amb tomaca,

Que les amolleix i les desgracia.

 

Ara , per a mi,  són quasi tabú,

Menjar prohibit,

Però quan em passe per baix cama

Totes les prudències i recomanacions

I aprete una botifarreta

Dintre un pessic de pa,

Tanque els ulls i evoque

L’esclat de felicitat que m’envaïa

Els dies que en anar cap al menjador

Sentia l’oloreta d’aquelles meravelles

Sequetes i olioses de Xirivella.

Recommended Posts
X

Utilitzem galletes pròpies i de tercers per realitzar l'anàlisi de la navegació dels usuaris i millorar els nostres serveis. Al prémer ‘Accepte’ consenteix aquestes galletes. Podeu obtenir-ne més informació, o bé saber com canviar-ne la configuració, fent clic a ‘ Més informació.

La configuració de les galetes d'aquesta web està definida com a "permet galetes" per poder oferir-te una millor experiència de navegació. Si continues utilitzant aquest lloc web sense canviar la configuració de galetes o bé cliques a "Acceptar" entendrem que hi estàs d'acord.

Tanca